Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser für 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.

Während die Kartoffeln kochen, den Speck in einer Pfanne knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und klein schneiden.

Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen, anschließend in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Zwiebel und Sellerie fein hacken und zu den Kartoffeln hinzufügen.

Das Ranch-Dressing und den gebratenen Speck hinzufügen. Alles gut vermengen und nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Den Salat nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.

Den Salat für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen sich vermischen.