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Räubertopf

Ein herzhaftes Gericht mit Rindfleisch und frischem Gemüse, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch (in Würfeln) Hochwertiges Rindfleisch für besten Geschmack.
  • 3 large Karotten (geschält und in Scheiben)
  • 3 large Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 1 large Zwiebel (gehackt)
  • 2 cloves Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 1 teaspoon Paprika
  • 1 teaspoon getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie, indem Sie das Gemüse gründlich vorbereiten. Die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln gut schneiden.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Fügen Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an.
  3. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den Topf und sautieren Sie diese für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich sind und duften.
  4. Geben Sie die Karotten und Kartoffeln dazu. Rühren Sie gut um.
  5. Streuen Sie Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer darüber und mischen Sie alles gründlich.
  6. Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Räubertopf für etwa 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.
  7. Nach dem Kochen können Sie das Gericht nach Belieben abschmecken und servieren.

Notes

Servieren Sie dazu knuspriges Brot oder selbstgemachte Brötchen. Ein frischer, grüner Salat mit leichtem Dressing passt ebenfalls gut dazu.