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Rauchiger Tomaten- und Halloumi-Auflauf

Ein einfach zuzubereitender Auflauf mit geschmolzenem Halloumi und saftigen Tomaten, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Tomaten (gehackt oder ganz, je nach Vorliebe) Frische oder konservierte Tomaten können verwendet werden.
  • 250 g Halloumi (in Scheiben geschnitten) Kann durch Feta oder einen anderen festen Käse ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten der Zutaten.
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Für das rauchige Aroma.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Frisch gehackter Knoblauch ist am besten.
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnierung Für den letzten Schliff.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Schüssel die gehackten Tomaten, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch gut vermischen.
  3. Geben Sie die Tomatenmischung in eine leicht gefettete Auflaufform und verteilen Sie die Halloumi-Scheiben gleichmäßig darüber.
Backen
  1. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für etwa 20-25 Minuten, bis der Halloumi goldbraun und die Tomaten schön blubbernd sind.
Servieren
  1. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern. Servieren Sie ihn heiß und genießen Sie das köstliche Aroma!

Notes

Achten Sie darauf, die Kräuter erst nach dem Backen hinzuzufügen, um ihren frischen Geschmack zu bewahren. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.