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Reis und Bohnen

Ein einfaches und köstliches Gericht aus Reis und Bohnen, das sowohl nahrhaft als auch vielseitig ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Hausmannskost, Klassisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Reis Beliebig, z.B. Weißreis oder Vollkornreis
  • 1 Tasse Bohnen z.B. schwarze Bohnen oder Kidneybohnen, vorgegart oder aus der Dose
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kreuzkümmel optional
  • 1 Stück Zwiebel optional, fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch optional, gehackt

Method
 

Zubereitung
  1. Reis waschen, bis das Wasser klar ist. Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, diese nach Anleitung einweichen oder vorgegarte Bohnen aus der Dose nehmen.
  2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftig sind.
  3. Reis und Wasser in den Topf geben. Salz und optionale Gewürze hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  4. Sobald das Wasser kocht, die Bohnen hinzufügen, die Hitze reduzieren und das Ganze abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgenommen wurde (ca. 15 Minuten).
  5. Wenn der Reis gar ist, das Gericht umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern anrichten.

Notes

Für verschiedene Variationen können Sie mit verschiedenen Bohnensorten experimentieren oder das Gericht mit Limettensaft, frischen Kräutern oder Avocado servieren. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein.