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Rhabarber Steaksauce

Eine einzigartige Steaksauce mit einer perfekten Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die ideal zu Steak und Gemüse passt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Deutsch
Calories: 70
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Rhabarber Steaksauce
  • 1 Tasse Rhabarber, gewürfelt Gründlich waschen und klein schneiden.
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig
  • 1 TL Worcestersauce Bitte Halal-Version verwenden.
  • 1 TL Senf
  • Salt und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Den Rhabarber gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Den gewürfelten Rhabarber, Ketchup, braunen Zucker, Balsamico-Essig, Worcestersauce, Senf, Salz und Pfeffer in einen Kochtopf geben.
  3. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und gut durchrühren, bis der Rhabarber weich wird und die Sauce zu köcheln beginnt.
  4. Die Hitze reduzieren und die Sauce weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  5. Die Sauce probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen.

Notes

Für eine halal-freundliche Variante sollte die Worcestersauce halal sein oder alternativ Tamari-Sojasauce verwenden. Den Rhabarber nicht zu lange kochen, um eine gute Textur zu erhalten. Achten Sie darauf, nicht zu viel Zucker hinzuzufügen, um den natürlichen Geschmack des Rhabars nicht zu verlieren. Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt und bis zu drei Monate eingefroren werden.