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Rhabarberkompott

Ein erfrischendes Rhabarberkompott, das in nur 15–20 Minuten zubereitet werden kann und eine köstliche Kombination aus süßen und sauren Aromen bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rhabarber (frisch, gewaschen und in Stücke geschnitten)
  • 100 g Zucker (oder nach Geschmack) Je nach Süße des Rhabarbers anpassen
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Rhabarber gründlich unter kaltem Wasser und schneide ihn in kleine Stücke von etwa 2–3 cm.
  2. Gib den Rhabarber zusammen mit Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen mittleren Topf.
  3. Stelle den Topf auf mittlere Hitze und bringe die Mischung zum Kochen. Rühre gelegentlich um, damit der Zucker sich verteilt.
  4. Lasse das Ganze für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis der Rhabarber zart ist und eine schöne Konsistenz erreicht hat.
  5. Nimm den Topf vom Herd und lass das Kompott etwas abkühlen, bevor du es servierst.

Notes

Um das Beste aus deinem Rhabarberkompott herauszuholen, hier ein paar Tipps: Du kannst das Rezept leicht abwandeln, indem du andere Früchte wie Erdbeeren oder Äpfel hinzufügst. Achte darauf, den Rhabarber nicht zu überkochen, da er sonst zu weich wird. Wenn du es weniger süß magst, kannst du den Zuckergehalt auf 70 g reduzieren. Das Kompott kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank gelagert oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.