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Rindereintopf

Ein einfacher und köstlicher Rindereintopf, perfekt für kalte Winterabende. Zartes Rindfleisch kombiniert mit buntem Gemüse und aromatischen Kräutern ergibt ein herzhaftes Gericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch, gewürfelt Verwende Halal-zertifiziertes Rindfleisch.
  • 4 Stück Karotten, geschält und klein geschnitten
  • 3 Stück Kartoffeln, geschält und klein geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel, geschält und klein geschnitten
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
Gewürze
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Teelöffel Rosmarin
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Pfeffer
Für das Anbraten
  • nach Bedarf Esslöffel Öl Zum Anbraten des Rindfleisches

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Gemüse schälen und klein schneiden.
  2. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Anbraten
  1. Das Rindfleisch im heißen Öl anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich werden.
Gemüse und Brühe hinzufügen
  1. Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit anbraten.
  2. Dann die Rinderbrühe und das Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren.
Würzen und köcheln
  1. Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Den Eintopf aufkochen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Servieren
  1. Den Rindereintopf in tiefen Schalen anrichten und optional mit frischen Kräutern garnieren.
  2. Genießen und sich von der Wärme und dem Geschmack des Gerichts umarmen lassen!

Notes

Tipps: Du kannst saisonales Gemüse wie Sellerie oder Erbsen hinzufügen. Achte darauf, dass das Fleisch genügend Zeit zum Garen hat und die Brühe nicht zu salzig ist. Der Eintopf kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.