Schneiden Sie das Rinderfilet in gleichmäßige Stücke von etwa 2 cm. Mischen Sie in einer Schüssel das Curry-Pulver, Salz und Pfeffer und marinieren Sie die Rinderfiletstücke darin für etwa 10 Minuten.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit dem gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze glasig braten.

Fügen Sie die marinierten Rinderfiletstücke zur Pfanne hinzu und braten Sie diese an, bis sie von allen Seiten braun sind.

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie gut um, sodass das Fleisch gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat (ca. 10 Minuten).

Abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie das Gericht heiß mit Reis oder Naan.