Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer Pfanne mit wenig Olivenöl das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist. Füge die Zwiebeln und Paprika hinzu und brate sie, bis sie weich sind. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Reduziere die Hitze und gib den Frischkäse sowie den geriebenen Käse in die Pfanne. Rühre alles gut um, bis es geschmolzen und gut vermischt ist.

Entfalte den Pizzateig und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneide ihn in gleichmäßige Rechtecke.

Lege einen Löffel der Rindfleisch-Käse-Mischung auf jedes Rechteck des Teigs und klappe den Teig über die Füllung. Drücke die Ränder gut zusammen, damit sie verschlossen bleiben.

Lege die gefüllten Sticks auf das Backblech und backe sie etwa 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lass die Sticks kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Sie schmecken warm am besten!