Ingredients
Method
Zubereitung der Nudeln
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Pappardelle hinein. Kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanleitung, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Anbraten des Fleisches
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Fügen Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Achten Sie darauf, es regelmäßig umzurühren.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
- Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie zusammen mit dem Fleisch an, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 3-5 Minuten).
Zubereitung der Tomatensauce
- Fügen Sie die Tomaten aus der Dose, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
Pasta vermengen
- Geben Sie die gekochten Pappardelle in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.
Servieren
- Servieren Sie die Rindfleisch-Tomatensauce mit Pappardelle heiß, garniert mit frisch geriebenem Parmesan.
Notes
Für eine noch akzentuierte Geschmacksnote probieren Sie etwas frisches Basilikum oder einen Spritzer Zitronensaft. Um Rindfleisch-Tomatensauce aufzubewahren, lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch.