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Rindwurst-Pesto-Pasta mit karamellisierten Zwiebeln und Erbsen

Eine herzhafte Pasta-Kreation mit zarten Rindwürsten, aromatischem Pesto und süßen karamellisierten Zwiebeln, perfekt für Familienabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (deiner Wahl, z.B. Penne oder Fusilli)
  • 200 g Rindwürste (fein gehackt)
  • 150 g Pesto (achte darauf, ein halal-freundliches Produkt zu wählen)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 100 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
  • 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Parmesan (optional, für das Topping)

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen, füge eine Prise Salz hinzu und koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.
  2. Heize das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die Zwiebeln hinzu. Brate sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun und karamellisiert sind (ca. 10 Minuten).
  3. Füge die Rindwürste zu den Zwiebeln in der Pfanne hinzu und brate sie, bis sie durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
  4. Streue die Erbsen in die Pfanne und lasse sie kurz mitbraten, bis sie weich sind.
  5. Wenn die Pasta fertig ist, lasse sie abtropfen und gebe sie dann direkt in die Pfanne. Füge das Pesto hinzu und vermenge alles gut, damit die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere die Pasta heiß. Optional kannst du frischen Parmesan darüberstreuen.

Notes

Du kannst anstelle von Rindwürsten auch Hähnchen oder eine pflanzliche Wurst wählen. Karamellisiere die Zwiebeln langsam, um den süßen Geschmack optimal zu entfalten. Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.