Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 200 °C (Umluft) vor.
- Putze den Rosenkohl, entferne die äußeren Blätter und schneide die größeren Köpfe halb durch.
Kartoffeln kochen
- Koche die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie weich sind.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
Auflauf zusammenstellen
- In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, angebratene Zwiebel und Knoblauch, den Rosenkohl und die Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In die Auflaufform geben
- Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Backen
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren
- Lass den Auflauf einen Moment abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Für den besonderen Geschmack, füge geräucherten Paprika oder Muskatnuss hinzu. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf oder friere ihn bis zu einem Monat ein.