Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie dampft, aber nicht kocht.

Wenn die Milch heiß ist, fügen Sie die Zartbitterschokolade hinzu und rühren Sie gut um, bis sie vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.

Geben Sie das Kakaopulver, Zucker und eine Prise Salz dazu und verrühren Sie alles zu einer gleichmäßigen, schokoladigen Masse.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Vanilleextrakt ein.

In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit der Sahne und nach Belieben etwas Zucker aufschlagen, bis eine luftige, cremige Konsistenz entsteht.

Gießen Sie die heiße Schokolade in eine Tasse und setzen Sie einen Klecks der Frischkäse-Schlagcreme darauf.

Optional können Sie noch geriebene Schokolade oder Kakaopulver darüber streuen.