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Rotvelvet-Kekse-und-Creme-Käsekuchen

Ein köstlicher Rotvelvet-Kekse-und-Creme-Käsekuchen mit einer krümeligen Basis und einer cremigen Füllung, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Keks-Boden
  • 1.5 Tassen rote Samt-Kekse, zerbröselt
  • 0.5 Tassen Butter, geschmolzen
Käsekuchen-Füllung
  • 2 Tassen Frischkäse
  • 1 Tassen Zucker
  • 3 Stück Eier Schön vorvermischen für fluffige Käsekuchen
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tassen saure Sahne
  • 1 Tassen zerbröselte Oreo-Kekse (halal)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Keks-Boden
  1. In einer Schüssel die zerbröselten roten Samt-Kekse mit geschmolzener Butter vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
  2. Den Boden der Springform gleichmäßig mit der Mischung pressen und für 10 Minuten backen, bis er leicht fest ist.
Käsekuchen-Füllung
  1. In einer großen Schüssel jetzt den Frischkäse und Zucker gut verrühren, bis alles cremig und glatt ist.
  2. Dann nacheinander die Eier hinzufügen, dabei gut rühren.
  3. Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren. Die Mischung sollte schön gleichmäßig sein.
Backen
  1. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen.
  2. Den Käsekuchen im Ofen etwa 40-50 Minuten backen. Er sollte fest, aber in der Mitte leicht wackelig sein.
Abkühlen
  1. Lass den Käsekuchen nach dem Backen in der Form auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.

Notes

Für eine einfachere Substitution kann Zucker durch halbsüße Schokoladenstückchen ersetzt werden. Überbacke den Kuchen nicht, da er sonst trocken wird. Der leichte Wackel-Test in der Mitte ist der beste Weg, um festzustellen, ob er perfekt ist. Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.