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Rustikale Pfirsich-Tarte

Eine köstliche Rustikale Pfirsich-Tarte mit zarten Pfirsichscheiben auf einem knusprigen Teig, perfekt für Familienfeiern oder entspannte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Französisch, Saisonal
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4-5 Stück reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten Frische Pfirsiche sorgen für den besten Geschmack.
  • 1/4 Tasse Zucker Die Zuckermenge kann je nach Süße der Pfirsiche angepasst werden.
  • 1 Teelöffel Zimt Gibt der Füllung eine wärmere Note.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
  • Eine Prise Salz Balanciert die Süße aus.
Für den Teig
  • 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig Teig sollte dünn ausgerollt werden.
  • 1 Stück Ei (zum Bestreichen) Gibt dem Teigrand eine goldene Farbe.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Rollen Sie den Blätterteig oder Mürbeteig auf einem leicht bemehlten Arbeitsplatz aus und platzieren Sie ihn auf einem Backblech mit Backpapier.
  3. Vermengen Sie die geschnittenen Pfirsiche in einer Schüssel mit Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und einer Prise Salz.
  4. Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Backen
  1. Geben Sie die Pfirsichmischung gleichmäßig in die Mitte des Teigs und lassen Sie dabei an den Rändern Platz.
  2. Falten Sie die Ränder des Teigs über die Pfirsiche.
  3. Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie damit den Teigrand.
  4. Backen Sie die Tarte 30-35 Minuten, bis der Teig goldbraun und die Pfirsiche blubbern.
Servieren
  1. Lassen Sie die Tarte etwas abkühlen, schneiden Sie sie dann in Stücke und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Notes

Für eine Variation der Tarte können Sie andere Früchte verwenden. Lagern Sie Reste in einer luftdichten Box im Kühlschrank für 2-3 Tage oder frieren Sie sie ein.