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Saftige Fleischbällchen

Eine köstliche Kombination aus saftigem Fleisch und würzigen Aromen – die Saftigen Fleischbällchen sind perfekt für die ganze Familie und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch (z.B. Rind oder Geflügel)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl (zum Braten)

Method
 

Vorbereitung
  1. Alle Zutaten auf einem Tisch bereitstellen, damit du alles zur Hand hast.
Mischung herstellen
  1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel und die Kräuter vermengen. Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und gut durchmischen.
Bällchen formen
  1. Mit deinen Händen die Fleischmasse in gleichmäßige Bällchen formen – etwa so groß wie Golfbälle.
Anbraten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Dies dauert in der Regel etwa 10 Minuten.
Fertigstellen
  1. Wenn die Bällchen schön braun sind, kannst du sie nach Belieben in einer Tomatensauce ziehen lassen oder einfach servieren.

Notes

Achte darauf, dass das Hackfleisch nicht zu trocken ist; eine Mischung aus Rind- und Schweinehack gibt oft das beste Ergebnis. Verwende frische Kräuter, um das Aroma auf ein neues Level zu heben. Wenn die Masse zu feucht ist, füge mehr Semmelbrösel hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Lasse die Bällchen nach dem Anbraten kurz ruhen, damit sie saftig bleiben. Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu drei Monate eingefroren.