Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gründlich glatt rühren. Füge den Zucker, die Eier, das Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu und mixe alles, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis alles gut verbunden ist.

Nimm eine kleine Menge der Käsemasse und forme sie in eine Kugel. Roll die Kugel dann in der Keksbröselmischung, bis sie vollständig bedeckt ist.

Lege die Kugeln auf das vorbereitete Backblech und backe sie für 25–30 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.

Lass die Kugeln nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst. Du kannst sie nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.