Ingredients
Method
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer sauberen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Langsam den Puderzucker und Vanilleextrakt zu den steif geschlagenen Eiweißen geben und alles gut vermischen.
- Die Kokosraspeln unter die Eiweißmasse heben, bis alles gut kombiniert ist.
- Mit zwei Löffeln kleine Portionen von der Teigmischung auf das Backblech setzen und ausreichend Platz zwischen den Makronen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Nehmen Sie die Makronen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kühlgitter abkühlen.
- Optional: Die abgekühlten Makronen in geschmolzene Schokolade tauchen oder sie mit flüssiger Schokolade garnieren.
Notes
Die Kokosmakronen sind vielseitig und lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch kombinieren. Für eine längere Haltbarkeit können die Makronen bis zu 3 Monate eingefroren werden.