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Saftiger Honiglachs aus dem Ofen

Ein einfaches und köstliches Rezept für saftigen Lachs mit einer Honigglasur, ideal für ein stressfreies Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Familienessen, International
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stück Lachsfilets (je etwa 150-200g)
Marinade
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce (halal)
  • 1-2 Esslöffel Dijon-Senf (nach Geschmack)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren
  • Frisch gehackter Dill oder Petersilie (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heiz den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Dijon-Senf, Olivenöl und gehackten Knoblauch gut vermischen.
  3. Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Marinade gleichmäßig über die Filets gießen.
Backen
  1. Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart und die Oberfläche schön karamellisiert ist.
Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen und genießen!

Notes

Du kannst den Honig durch Agavensirup ersetzen, wenn du eine vegane Option suchst, oder den Lachs durch ein anderes Fischfilet deiner Wahl ersetzen. Achte darauf, die Filets im Auge zu behalten, damit sie nicht austrocknen. Gekochter Lachs kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.