Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fett eine Springform (26 cm) gründlich ein.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Eier, die geschmolzene Butter, die Milch und einen Schuss Vanilleextrakt verrühren, dann zur Mehlmischung geben.

Die gewürfelten Äpfel unter die Mischung heben und alles gut zusammenrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Lass den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig auszukühlen.