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Sauerrahm-Zuckerplätzchen

Diese Leckeren Sauerrahm-Zuckerplätzchen überraschen mit einer einzigartigen süß-sauren Kombination und einem perfekten Mix aus knuspriger Außenschicht und zartem Innenleben.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 Stück
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Backen, Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 125 g Sauerrahm
  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 1 TL Vanilleextrakt
Zum Bestäuben
  • Puderzucker (optional) Kann zum Bestäuben nach dem Abkühlen verwendet werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig herstellen
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
  2. Füge die zimmerwarme Butter und den Sauerrahm hinzu und verrühre alles sorgfältig.
  3. Gib den Vanilleextrakt dazu und vermische die Zutaten, bis ein homogener Teig entsteht.
Formen
  1. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs aufs Backblech zu setzen, und lasse genügend Platz zwischen den Portionen.
Backen
  1. Die Plätzchen für 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Lass sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lässt.
Servieren
  1. Optional kannst du die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Plätzchen sind im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar und können auch eingefroren werden. Zum Aufwärmen bei Zimmertemperatur stehen lassen oder bei 150°C kurz backen.