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Sauerteig-Brownies

Diese Sauerteig-Brownies sind weich, schokoladig und bieten eine einzigartige Tiefe und Geschmack durch die Verwendung von Sauerteig. Perfekt für ein Familiendessert oder mit Freunden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 1 Tasse Sauerteig auffrischend
  • 1/2 Tasse Butter geschmolzen
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fette eine Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Butter schmelzen, dann den Zucker dazugeben und gut vermischen.
  3. Schlage die Eier in die Mischung und füge den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gründlich um.
  4. Rühre den Sauerteig vorsichtig in die Mischung ein.
  5. In einer separaten Schüssel das Kakaopulver, Mehl und Salz vermengen. Füge diese Mischung dann zu den nassen Zutaten hinzu und rühre, bis alles gerade kombiniert ist.
  6. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und verrühre nochmals.
  7. Gieße die Mischung in die vorbereitete Backform und backe sie für etwa 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  8. Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Notes

Solltest du Allergien oder Einschränkungen haben, kannst du die Butter durch Pflanzenöl oder geschmolzene Kokosnussbutter ersetzen. Behalte deine Brownies beim Backen im Auge, denn je nach Ofentyp kann die Backzeit variieren. Vermeide es, den Teig zu lange zu rühren, nachdem die trockenen und nassen Zutaten kombiniert wurden, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.