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Sauerteig-Rest Apfelgewürz-Donuts

Diese köstlichen, leicht süßen Sauerteig-Rest Apfelgewürz-Donuts sind außen knusprig und innen weich mit einem unwiderstehlichen Geschmack von Zimt und Muskatnuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 1 Tasse Sauerteig-Rest Verwenden Sie übrig gebliebenen Sauerteig.
  • 1 Tasse Apfelmus Kann hausgemacht oder gekauft sein.
  • 1/2 Tasse Zucker Kann je nach Vorliebe reduziert werden.
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl Verwenden Sie Ihr bevorzugtes Pflanzenöl.
  • 2 Stück Eier Für eine vegane Variante durch Apfelmus ersetzen.
  • 2 Tassen Mehl Verwenden Sie Allzweckmehl.
Gewürze und Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Salz Um die Aromen auszugleichen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie ein Donutblech ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
Teig mischen
  1. In einer großen Schüssel den Sauerteig-Rest, Apfelmus, Zucker und Pflanzenöl vermengen.
  2. Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.
Trockene Zutaten
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
Teig kombinieren
  1. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie bis alles gut vermischt ist.
  2. Der Teig sollte weich und cremig sein.
Donuts formen
  1. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Donutformen.
Backen
  1. Backen Sie die Donuts für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  2. Lassen Sie sie kurz im Blech abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
Dekorieren
  1. Sie können die warmen Donuts mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Zuckerglasur Ihrer Wahl beträufeln.

Notes

Die Donuts können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit, frieren Sie sie bis zu einem Monat ein und erwärmen Sie sie bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Ofen.