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Scharfe koreanische BBQ-Hähnchen-Reis-Schüssel

Eine würzige und zarte Hähnchen-Reisschüssel mit intensiven Aromen der koreanischen BBQ-Küche, die einfach zuzubereiten ist und Ihre Geschmacksknospen verzaubert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 2 TL Sesamöl
Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 2 Tassen gegarter Reis
  • 1 Tasse frisches Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Gurken) Nach Wahl
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 EL gerösteter Sesam
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Marinade zubereiten
  1. In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig und Sesamöl vermischen. Das Hähnchenbrustfilet in der Marinade für mindestens 15 Minuten marinieren.
Reis kochen
  1. Während das Hähnchen mariniert, den Reis nach Anleitung zubereiten und warmhalten.
Hähnchen braten
  1. Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. In kleine Stücke schneiden.
Schüssel anrichten
  1. Den gegarten Reis in Schüsseln füllen, das geschnittene Hähnchen darauf legen und mit frischem Gemüse, Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren.
Servieren
  1. Sofort genießen, am besten mit einem zusätzlichen Schuss Gochujang, wenn du es gerne schärfer magst!

Notes

Lass das Hähnchen ruhig länger marinieren, um die Aromen noch intensiver wirken zu lassen. Nutze saisonales Gemüse für mehr Frische und Geschmack.