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Schmortopf-Erdnuss-Hühnchen

Ein herzhaftes und köstliches Gericht mit zartem Hühnchen in cremiger Erdnusssauce, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asian, Korean
Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 lbs Hähnchenschenkel
  • 1 Tasse Erdnussbutter
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Sojasauce (halal)
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer (gerieben)
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
  • 1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln (zur Garnierung)

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenschenkel gut abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Braten
  1. In einem großen Schmortopf etwas Öl erhitzen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten pro Seite).
Sauce hinzufügen
  1. Die Hühnerbrühe, Sojasauce, Erdnussbutter, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce glatt und gut vermischt ist.
Kochen
  1. Den Schmortopf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen.
Garnieren
  1. Vor dem Servieren mit gehackten grünen Zwiebeln bestreuen.

Notes

Für eine andere Geschmacksnote kann statt Erdnussbutter auch Mandelbutter verwendet werden. Achte darauf, die Hähnchenstücke nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden. Wenn die Sauce zu dick wird, einfach etwas mehr Brühe hinzufügen.