Go Back

Schmortopf Französischer Zwiebelrinderbraten

Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindfleischgericht, ideal für Familienversammlungen und festliche Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 stück 3-4 Pfund Rinderbraten aus der Schulter Für zartes Fleisch
  • 2 Päckchen französische Zwiebelsuppe Für die Aromen
  • 1 Tasse Rinderbrühe Sorgt für Saftigkeit
  • 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten Für die karamellisierte Note
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Thymian (optional) Zur Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Reiben Sie den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer ein, um den Geschmack zu intensivieren.
Zwiebeln anbraten
  1. In einem großen Schmortopf etwas Öl erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
Braten anbraten
  1. Fügen Sie den Rinderbraten in den Topf hinzu und braten Sie ihn auf allen Seiten an (ca. 5 Minuten), um etwas Farbe zu bekommen.
Suppe und Brühe hinzufügen
  1. Geben Sie die Päckchen Zwiebelsuppe und die Rinderbrühe dazu, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.
Schmoren
  1. Decken Sie den Schmortopf ab und lassen Sie das Ganze für 3-4 Stunden bei niedriger Hitze schmoren.
Servieren
  1. Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit der Zwiebelsoße servieren. Optional mit frischem Thymian garnieren.

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage. Zum Einfrieren bis zu 3 Monate haltbar.