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Schmortopf Italienisches Hähnchen

Crispy on the outside and tender on the inside, this Italiano Chicken stew fills your home with delightful aromas and promises to comfort the soul.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: German, Italian
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 1 kg Hähnchenschenkel, ohne Haut
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • Frische Petersilie, zur Dekoration (optional)

Method
 

Preparation
  1. Zuerst krachen wir in die Zwiebel und den Knoblauch, während wir die Paprika würfeln.
Cooking
  1. In einem großen Schmortopf Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön braun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite.
  2. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist.
  3. Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Fügen Sie Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, damit alles gut vermischt ist.
  4. Decken Sie den Schmortopf ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze für etwa 45 Minuten sanft köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
  5. Wenn das Hähnchen zart ist, nehmen Sie den Schmortopf vom Herd und garnieren Sie mit frischer Petersilie, falls gewünscht. Servieren Sie das Gericht heiß mit Ihrem Lieblingsbrot oder Reis.

Notes

Planen Sie Ihre Vorbereitung gut, damit während des Kochens nichts anfängt zu spritzen oder zu brennen. Achten Sie darauf, das Hähnchen gut anzubraten, damit es diesen wundervollen, schmackhaften Geschmack entwickelt.