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Schnelle Brokkolipasta

Ein schnelles und geschmackvolles Gericht, das Brokkoli und Pasta auf köstliche Weise vereint.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Schnelle Küche
Cuisine: Italienisch
Calories: 480

Ingredients
  

Pasta und Gemüse
  • 250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
  • 200 g frischer Brokkoli, in Röschen zerteilt
Soße und Gewürze
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 50 ml Olivenöl
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Chili flakes (optional)
  • nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzufügen.
  2. Während die Pasta kocht, erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang an, bis er leicht goldbraun ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.
  4. Die gekochte Pasta und den Brokkoli gut abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Alles gut vermengen.
  5. Füge Parmesan, Salz, Pfeffer und Chili flakes hinzu. Vor dem Servieren gut vermengen und eventuell mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Das Gericht kann mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette serviert werden. Bestelle ein Glas Weißwein dazu für einen perfekten Abend.