Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite ein Muffinblech mit Muffinförmchen vor.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Eier und 2 EL Tomatensoße gut verrühren.

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Den geriebenen Käse und die gewürfelten Toppings nach Wahl unter den Teig heben.

Fülle die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit der Mischung und gib die restliche Tomatensoße auf die Oberseite der Muffins.

Backe die Muffins für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Muffins ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie herausnimmst.