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Schnelle Spitzkohlpfanne

Eine köstliche und schnelle Mahlzeit mit zartem Spitzkohl, die in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für die ganze Familie und voller Nährstoffe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 Stücke Karotten, in feine Stifte geschnitten
Würzung
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika (optional für etwas Schärfe)
  • Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen Sie den Spitzkohl gründlich und schneiden Sie ihn in feine Streifen. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und die Karotten in dünne Stifte.
  2. Geben Sie 2 EL Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Temperatur.
  3. Fügen Sie die Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie glasig sind.
  4. Geben Sie die Karotten und den Spitzkohl in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und braten Sie das Gemüse weitere 5-7 Minuten, bis der Spitzkohl zart ist, aber noch leicht crunchy bleibt.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und alles gut mischen. Kochen Sie noch einige Minuten weiter.
  6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern. Fertig!

Notes

Servieren Sie die Schnelle Spitzkohlpfanne mit frisch gebackenem Brot oder einem leichten Quinoa-Salat. Ein spritziger Zitronen-Joghurt-Dip kann das Gericht zusätzlich aufpeppen.