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Schnelle Topf-Kohl-Suppe

Eine wärmende und herzhaft leckere Suppe, die schnell zubereitet wird und perfekt für kalte Abende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück mittelgroßer Kopf Weißkohl, gehackt
  • 2 Stücke Karotten, gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten (14,5 oz)
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Method
 

Vorbereitung
  1. Bereite alle Zutaten vor. Hacke den Kohl, würfele die Karotten, schneide die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie duften und leicht goldbraun sind.
Gemüse hinzufügen
  1. Gebe den gehackten Kohl und die Karotten in den Topf und rühre alles gut um. Lasse das Gemüse für weitere 5 Minuten garen, damit es ein wenig weicher wird.
Brühe und Tomaten hinzufügen
  1. Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten in den Topf. Rühre alles gut um und bringe die Suppe zum Kochen.
Würzen
  1. Füge die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) hinzu und reduziere die Hitze. Lass die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Servieren
  1. Schmecke die Suppe ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Serviere die heiße Suppe in Schalen und garniere sie nach Belieben.

Notes

Um die Schnelle Topf-Kohl-Suppe zu perfektionieren, variiere das Gemüse und füge frische Kräuter hinzu. Lagere die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder friere sie in Portionen ein.