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Schnelle und einfache Carne Asada Street Tacos

Genießen Sie diese schnellen und einfachen Carne Asada Street Tacos, gefüllt mit zartem, saftigem Fleisch und frischsten Toppings!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Rindersteaks (z.B. Flank Steak oder Sirloin)
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
Zum Servieren
  • Tortillas
  • Frischer Koriander (zum Garnieren)
  • Zwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
  • Limettenschnitze (zum Servieren)

Method
 

Marinieren
  1. Rindersteaks in eine Schüssel legen und Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Grillen
  1. Grillpfanne oder Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch auf den Grill legen und 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Zerkleinern und Zusammenstellen
  1. Das Fleisch nach dem Grillen ruhen lassen, dann in kleine Streifen schneiden. Tortillas kurz erwärmen und mit dem zerkleinerten Carne Asada füllen. Mit frischem Koriander und gehackten Zwiebeln garnieren. Mit Limettenschnitzen servieren.

Notes

Das Fleisch nach dem Grillen ruhen lassen, um den Saft zu binden – wichtig für die Zartheit. Übergrillen vermeiden.