Go Back

Schneller griechischer Nudelsalat

Ein erfrischender und schmackhafter Nudelsalat mit Feta, frischem Gemüse und aromatischen Zutaten, perfekt für Familienabende oder entspannte Zusammenkünfte.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Griechisch, Mittelmeerküche
Calories: 330

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 1 Tasse Feta, zerbröckelt
  • 1/2 Tasse schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
  2. Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Kirschtomaten, Gurken, schwarze Oliven und rote Zwiebel vor. Achten Sie darauf, alle Zutaten in gleichmäßige Stücke zu schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit den vorbereiteten Gemüse- und Oliven kombinieren. Fügen Sie den zerbröckelten Feta hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
  4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Dieses Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
  5. Lassen Sie den Salat für ein paar Minuten ruhen und servieren Sie ihn kalt oder bei Raumtemperatur.

Notes

Bereiten Sie den Salat am besten einen Tag im Voraus zu, um die Aromen besser durchziehen zu lassen. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage. Erwärmen wird nicht empfohlen.