Go Back

Schneller Zitronenlachs vom Blech

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Lachs mit Zitrone und frischen Kräutern, perfekt für schnelle Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Fisch, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 330
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 pieces Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 2 pieces Zitronen (Saft und Schale)
  • 4 tablespoons Olivenöl
  • 2 teaspoons Honig (oder Ahornsirup als Alternative)
  • 3 cloves Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 teaspoon Salz
  • 0.5 teaspoon schwarzer Pfeffer
  • 2 teaspoons frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill), fein gehackt
  • optional servings Gemüsestreifen wie Paprika oder Zucchini für die Beilage

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
Lachs marinieren
  1. In einer Schüssel den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale, das Olivenöl, den Honig, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Die Lachsfilets in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Gemüse zubereiten (optional)
  1. Wenn du Gemüse verwenden möchtest, schneide es in Streifen, mische es mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer und lege es gleichmäßig in die Backform.
Lachs backen
  1. Die marinierten Lachsfilets auf das Gemüse oder direkt auf das Backpapier legen und das Ganze für etwa 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs gar und goldbraun ist.
Servieren
  1. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern bestreuen. Sofort genießen!

Notes

Um den Schneller Zitronenlachs frisch zu halten, lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.