Ingredients
Method
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den gehackten Schnittlauch unter den Teig heben bis alles gut vermischt ist.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl einfüllen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Pfannkuchen für 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls für weitere 2-3 Minuten braten.
- Den Pfannkuchen auf einem Teller warm halten und mit den restlichen Teig wiederholen.
Notes
Top-Tipps für die Perfektion von Schnittlauchpfannkuchen: Du kannst auch glutenfreies Mehl verwenden; achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen; experimentiere mit anderen frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill.