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Schokoladen-Kirsch-Lagenkuchen

Ein saftiger und köstlicher Schokoladen-Kirsch-Lagenkuchen, perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus Schokolade und fruchtigen Kirschen macht dieses Dessert einzigartig und unwiderstehlich.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Festessen
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl Sorgfältig abgemessen
  • 1 3/4 Tassen Zucker Nach Belieben anpassen
  • 3/4 Tasse Kakaopulver Für intensiven Schokoladengeschmack
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver Sorgt für die richtige Konsistenz
  • 1 1/2 Teelöffel Natron Hilft beim Aufgehen des Teigs
  • 1 Teelöffel Salz Zur Geschmacksverbesserung
  • 2 große Eier Raumtemperatur für bessere Mischung
  • 1 Tasse Milch Vollmilch empfohlen
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Für Feuchtigkeit im Kuchen
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Tasse kochendes Wasser Für die Teigkonsistenz
  • 1 Dose (400 g) Kirschen, abgetropft Frisch oder aus der Dose
Für die Dekoration
  • nach Belieben Schokoladen-Ganache oder Buttercreme Für die oberste Schicht

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor. Fette zwei runde Kuchenformen (ca. 23 cm Durchmesser) gut ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und das Salz vermengen.
  2. Füge die Eier, Milch, Pflanzenöl und das Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Jetzt kommt der spannende Teil – füge das kochende Wasser hinzu! Der Teig wird dünnflüssig, das ist genau richtig, also keine Sorge.
Backen
  1. Teile den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Formen auf. Backe sie für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt.
  2. Lass die Kuchen in den Formen für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
Schichten
  1. Wenn die Kuchen gut abgekühlt sind, schneide sie einmal horizontal durch, um zwei Schichten von jedem Kuchen zu erhalten.
  2. Lege die Kirschen und etwas Ganache oder Buttercreme zwischen die Lagen und dekoriere die Oberseite.

Notes

Um die frisch gebackenen Kuchen zu lagern, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort für 3-4 Tage frisch. Wenn du die Kuchen längere Zeit aufbewahren möchtest, friere sie in gut verschlossenen Behältern ein; sie halten sich bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach die gewünschte Portion im Ofen oder in der Mikrowelle sanft erwärmen, um die zarte Textur zu erhalten.