Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor. Fette zwei runde Kuchenformen (ca. 23 cm Durchmesser) gut ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und das Salz vermengen.

Füge die Eier, Milch, Pflanzenöl und das Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Füge das kochende Wasser hinzu. Der Teig wird dünnflüssig, das ist genau richtig, also keine Sorge.

Teile den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Formen auf. Backe sie für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt. Lass die Kuchen in den Formen für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.

Wenn die Kuchen gut abgekühlt sind, schneide sie einmal horizontal durch, um zwei Schichten von jedem Kuchen zu erhalten. Lege die Kirschen und etwas Ganache oder Buttercreme zwischen die Lagen und dekoriere die Oberseite.