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Schokoladen-Lava-Kuchen

Ein köstlicher und schokoladiger Lava-Kuchen mit flüssiger Schokoladenfüllung, perfekt für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 100 g dunkle Schokolade Kann durch milchigere Schokolade ersetzt werden.
  • 100 g Butter Für vegane Option Margarine verwenden.
  • 2 Stück Eier Für vegane Option durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
  • 2 Stück Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Dunkle Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel bei niedriger Hitze schmelzen und regelmäßig umrühren.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier, das Eigelb und den Zucker kräftig verquirlen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Eimischung gießen und gut umrühren.
  5. Mehl und eine Prise Salz über die Schokoladenmischung sieben und vorsichtig unterheben.
  6. Kleine Soufflé- oder Muffinformen einfetten und zur Hälfte mit dem Teig füllen.
Backen und Servieren
  1. Die Küchlein 10-12 Minuten lang backen, bis sie außen fest, aber innen noch flüssig sind.
  2. Kurz abkühlen lassen, dann die Küchlein auf Teller stürzen und warm servieren – am besten mit Vanilleeis oder frischen Beeren!

Notes

Wenn übrig, Küchlein bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 150 °C für 10-15 Minuten erhitzen.