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Schokoladen-Schweizerrolle

Eine köstliche und einfache Schokoladen-Schweizerrolle mit fluffigem Biskuitteig und cremiger Füllung, perfekt für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Schweizer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier
  • 100 g Zucker
  • 70 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
  • 2 EL Puderzucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel gut vermengen.
  3. Die trockenen Zutaten langsam unter die Eimasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
  1. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für etwa 10-12 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und fest ist.
Füllung zubereiten
  1. Während der Teig abkühlt, die Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und die geschmolzene Schokolade unterheben.
Rollen und Kühlen
  1. Den abgekuhlten Kuchen vorsichtig vom Backpapier lösen, mit der Füllung bestreichen und aufrollen.
  2. Die Rolle für mindestens 30 Minuten kühlen, bevor du sie servierst.

Notes

Serviere die Schokoladen-Schweizerrolle am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem klassischen Milchshake. Auch fruchtige Beilagen wie Himbeeren sind eine gute Wahl.