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Schokoladenkekskuchen

Ein köstlicher Schokoladenkekskuchen mit zarter Textur und dekadentem Schokoladengeschmack, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g 1 Tasse Zuckersüße Zucker oder eine Süßstoffalternative
  • 100 g 1 Tasse Mehl Allzweckmehl
  • 50 g ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver Ungezuckertes Kakaopulver für den Schokoladengeschmack
  • 113 g ½ Tasse Butter, geschmolzen Kann durch Kokosnussöl ersetzt werden
  • 2 große Eier Hühnereier für die Bindung
  • 1 TL Backpulver Backtriebmittel
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz Hervorhebung der Aromen
  • 85 g ½ Tasse Schokoladenstückchen oder Nüsse Optional für zusätzliche Textur

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform (23 cm Durchmesser) leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel den Zucker, das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermischen.
  3. Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt zur Trockenzutaten-Mischung hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Teig glatt und cremig ist.
  4. Wenn Sie möchten, heben Sie die Schokoladenstückchen oder Nüsse vorsichtig unter den Teig.
Backen
  1. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn etwa 25-30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  2. Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.

Notes

Um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu gewährleisten, lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aufbewahren. Sie können die Butter durch Kokosnussöl ersetzen für eine milchfreie Version.