Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Backform (ø 20 cm) gründlich ein und bestäube sie ggf. mit etwas Mehl.

Zerkleinere die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Rühre gelegentlich um.

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

Gib die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam zu den Eiern und rühre, bis alles gut vermischt ist.

Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Siebe die Mischung in die Schokoladenmasse und rühre vorsichtig, bis sie gerade so vermischt ist.

Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 30-40 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Lass den Kuchen anschließend in der Form etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.