Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 170 °C vor.

Butter schmelzen: Schmelze die Butter in einem kleinen Topf, bis sie eine haselnussbraune Farbe annimmt, und stelle sie beiseite.

Eiweiße schlagen: Schlage die Eiweiße in einer großen Schüssel steif.

Zutaten mischen: Füge den Puderzucker, das Kakaopulver, das Mehl und das Mandelmehl zu den geschlagenen Eiweißen hinzu und mische alles gut.

Butter unterheben: Mische die haselnussbraune Butter unter den Teig.

Backen: Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn für 30 Minuten.

Abkühlen lassen: Lasse den Kuchen in der Form auskühlen und stürze ihn dann vorsichtig auf einen Kuchenteller.

Garnieren: Verziere den abgekühlten Kuchen mit dem Haselnussaufstrich.