Die Sahne vorbereiten: Schlage die kalte Sahne mit dem Puderzucker steif, bis sie eine feste Konsistenz erreicht hat. Gib dann den Kakao und die Vanille hinzu und verrühre alles gut. Stelle die vorbereitete Sahne in den Kühlschrank.

Den Kuchen backen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Mischung schaumig wird. Füge nach und nach das gesiebte Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu und vermische alles vorsichtig. Fette eine Kuchenform und gieße den Teig hinein. Backe den Kuchen für etwa 20-25 Minuten, bis er fest ist.

Den Kuchen zusammensetzen: Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn in der Mitte in zwei Schichten schneidest. Fülle die untere Schicht mit der kalten Schokoladensahne und lege die andere Hälfte darauf. Optional kannst du den Kuchen mit mehr Sahne, Kakaopulver oder Schokoladenstückchen dekorieren.