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Schokoladenstückchen Kaffee Scones mit Kaffee Glasur

Diese köstlichen Scones kombinieren knusprigen, buttrigen Teig mit Schokoladenstückchen und einer süßen Kaffeeglasur, perfekt für Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Scone Teig
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Tasse kalte Butter, gewürfelt Kalt halten für knusprige Ränder
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1/2 Tasse abgekühlter Brühkaffee
  • 1 TL Vanilleextrakt
Kaffeeglasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 EL frischer Kaffee für die Glasur

Method
 

Backofen vorheizen
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  2. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und vermengen Sie alles mit Ihren Fingerspitzen, bis die Mischung krümelig wird.
  3. Geben Sie die Schokoladenstückchen in die Mehlmischung und vermengen Sie sie gut.
Flüssige Zutaten kombinieren
  1. In einer separaten Schüssel die Eier, den abgekühlten Kaffee und den Vanilleextrakt vermengen.
  2. Fügen Sie diese Mischung zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis ein Teig entsteht.
In Form bringen
  1. Kippen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und formen Sie ihn zu einem Kreis, etwa 2-3 cm dick.
  2. Schneiden Sie den Teig in 8 Stücke (wie eine Pizza).
Backen
  1. Legen Sie die geschnittenen Scones auf das Backblech und backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Glasur zubereiten
  1. Für die Glasur den Puderzucker mit dem frischen Kaffee gut vermengen und über die abgekühlten Scones träufeln.

Notes

Halten Sie die Butter kalt für die besten knusprigen Ränder. Überbacken Sie die Scones nicht!