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Schokoladenstückchen-Kürbisbrot

Ein unwiderstehliches Brot, das die süße, cremige Textur von Kürbis mit köstlichen Schokoladenstückchen vereint. Perfekt für die ganze Familie!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Kürbispüree, Pflanzenöl, braunen und weißen Zucker sowie die Eier vermischen. Gut rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Kürbismischung geben und sanft unterrühren.
  4. Schokoladenstückchen unterheben, dabei nicht zu lange rühren.
  5. Mischung in die vorbereitete Kastenform gießen und 60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen.
  6. Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen, sonst wird das Brot zäh. Reste können für bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.