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Schokoladenüberladungs-Explosionskuchen

Ein himmlisches Schokoladendessert mit einer luftigen Schokoladenbiskuitbasis und cremiger Füllung, das alle Schokoladenliebhaber begeistert.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Süßspeisen
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Zartbitterschokolade Für die beste Geschmackserfahrung hochwertige Qualität verwenden.
  • 150 g Butter
  • 3 Stück Eier Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
Füllung und Dekoration
  • 200 ml Schlagsahne Steif schlagen für die Füllung.
  • 50 g Schokoladensplitter Zum Dekorieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform ein.
  2. Lassen Sie die Zartbitterschokolade gemeinsam mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und abkühlen lassen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker cremig schlagen. Dann die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.
  4. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Schokoladenmischung sieben und alles gut vermengen.
Backen
  1. Geben Sie den Teig in die Springform und backen Sie den Kuchen für ca. 25 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Kuchen in der Mitte noch leicht feucht aussieht.
  2. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.
  3. Während der Kuchen abkühlt, die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Kuchen heben.
  4. Den Kuchen mit der Sahne füllen und mit Schokoladensplittern dekorieren. Optional können Sie auch Schokoladensauce darüber träufeln.

Notes

Der Kuchen hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Länger lagerbar, wenn gut in Frischhaltefolie verpackt, bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Zum Wiedererwärmen bei Raumtemperatur auftauen lassen oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden leicht erwärmen. Schokolade von bester Qualität verwenden und den Kuchen immer vollständig auskühlen lassen, bevor die Füllung hinzugefügt wird.