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Schwarzer Pfeffer, Parmesan und Weißer Cheddar Spritz-Cracker

Knusprige und aromatische Spritz-Cracker mit schwarzem Pfeffer, Parmesan und Weißem Cheddar, perfekt für jeden Snack-Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: EU, Schweizerisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 120 g Schwarzer Pfeffer
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben für den besten Geschmack
  • 100 g Weißer Cheddar Frisch gerieben
  • 125 g Butter Ungesalzen
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 60 ml Wasser Nach Bedarf

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Butter mit dem geschredderten Parmesan und dem Weißem Cheddar vermengen. Gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Das Mehl, den schwarzen Pfeffer und das Salz hinzugeben und gut vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem Ausstechwerkzeug Ihrer Wahl kleine Stücke ausstechen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  5. Die Cracker 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Lassen Sie die Cracker auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Für die Lagerung die Cracker in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie halten sich bis zu einer Woche frisch oder können eingefroren werden.