Go Back

Schwedische Haferkekse

Ein einfaches und köstliches Rezept für knusprige Schwedische Haferkekse, ideal als Snack oder zum Kaffee.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Schwedisch
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Haferflocken Die Basis für deinen Keks.
  • 150 g Zucker Für die süße Note und einen tollen Crunch.
  • 125 g Butter Weich und geschmeidig für die perfekte Textur.
  • 1 Stück Ei Bindung und für die feuchten Eigenschaften.
  • 1 TL Backpulver Damit die Kekse schön aufgehen.
  • 1 Prise Salz Um die Süße auszubalancieren.
  • Optional: Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte Für zusätzliche Variation.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Mischung der Zutaten
  1. Gib die Haferflocken, den Zucker, das Backpulver und das Salz in eine große Schüssel. Vermische die trockenen Zutaten gut.
Butter und Ei hinzufügen
  1. Lass die Butter weich werden und mische sie zusammen mit dem Ei in die Schüssel. Rühre gründlich um, bis eine homogene Masse entsteht.
Kekse formen
  1. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Keksmasse auf das Backblech setzen. Lasse genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen aufgehen.
Backen
  1. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Notes

Um die frisch gebackenen Schwedischen Haferkekse optimal aufzubewahren, lasse sie vollständig abkühlen und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. Kekse können auch im Gefrierfach gelagert werden.