Go Back

Schwedische Mandeltorte Zum Dahinschmelzen

Eine köstliche Mandeltorte, die im Mund zergeht und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Schwedisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Torte
  • 200 g Mandeln, fein gemahlen Frisch und von hoher Qualität verwenden.
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter, zimmerwarm
  • 4 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt (alkoholfrei)
  • Eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fügen Sie eine Backform mit Butter und etwas Mehl hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und dick wird – etwa 5 Minuten.
  2. Fügen Sie die zimmerwarme Butter, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur Eimischung hinzu. Gut verrühren, bis es eine homogene Masse ergibt.
  3. Die gemahlenen Mandeln und das Backpulver langsam unterhebeln. Seien Sie vorsichtig, um die Luftigkeit der Mischung nicht zu verlieren!
Backen
  1. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie die Torte 25-30 Minuten lang. Wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, ist sie fertig.
Abkühlen
  1. Lassen Sie die Torte einige Minuten in der Form abkühlen und nehmen Sie sie dann auf ein Gitter, um vollständig abzukühlen.

Notes

Die Torte kann mit frischen Früchten oder einem Spritzer Sahne kombiniert werden. Sie bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch, kann aber auch bis zu drei Monate eingefroren werden.