Ingredients
Method
Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel Brotmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel oder den Händen gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
Kneten
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
Erstes Gehen
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Knoblauch und Kräuter hinzufügen
- Während der Teig aufgeht, die gehackten Knoblauchzehen und frischen Kräuter in einer kleinen Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist.
Teig formen
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, auf etwa 1cm Dicke ausrollen und mit dem Knoblauch-Kräuter-Gemisch gleichmäßig bestreuen.
Käse hinzufügen
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dann den Teig vorsichtig aufrollen.
Zweites Gehen
- Die entstandene Rolle in Ringe schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
Backen
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Brot etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Servieren
- Warm servieren und genießen!
Notes
Um das Schwirlend Knoblauchkraut- und Käsebrot zu perfektionieren, berücksichtigen Sie die folgenden Tipps: 1. Achten Sie darauf, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten. 2. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. 3. Um die ursprüngliche Textur zu erhalten, empfehlen wir, das Brot im Backofen oder Toaster auf niedrigster Stufe leicht aufzuwärmen, bis es wieder knusprig ist.